黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，下面一起来看看黑鱼汤怎么做。
1、将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，控干水分。
黑鱼汤怎么做2、将大葱、生姜切片，花椒、八角备好。
黑鱼汤怎么做3、锅底放少许油，油热后放花椒、八角爆香，把鱼放入，再放入葱花、姜片，中小火略煎一会儿，不要翻动鱼，否则会碎了。
黑鱼汤怎么做
4、放2-3大碗凉水，水稍多点，煮的过程会蒸发掉一部分，大火煮开，用勺子撇去浮沫，加几滴醋和适量的盐，转小火煮炖20分钟左右至汤变白，加少许鸡精即可。
5、在汤碗中放入几滴醋、白胡椒粉、香菜，将滚开的鱼汤装入碗中。
黑鱼汤怎么做以上就是给各位带来的关于黑鱼汤怎么做的全部内容了。
