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开封菜馆（开封菜）

实习编辑 • 2023-11-28 01:25:06 • 用户投稿 • 阅读 3
相信目前很多小伙伴对于开封菜都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与开封菜相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、开封作为宋朝都城，豫菜发源地，饮食文化源远流长，春节食俗也流传至今。

2、春节期间，无论家宴或待客，一般以四凉、四热、四扣碗为主，具有膳食平衡，凸显开封菜五味调和、质味适中的特色。

3、开封菜作为中原河南菜的一大代表，特点是用料广泛，讲究刀工，五味调和，口感适中。

开封菜馆（开封菜）

4、出名的菜肴多与皇帝、名人有关，可见八朝古都的名号的确不是盖的。

5、“开封桶子鸡”，这是豫菜中的千年传统名菜。

6、用多种中药材料和老母鸡卤制而成，据说其中用到的陈年老汤还是特地从开封运来的，原汁原味，所以此菜皮脆肉香，让人回味无穷。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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