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酸梅汤的做法和功效与作用（酸梅汤 酸梅汤的做法 酸梅汤的功效与作用）

实习编辑 • 2023-11-30 17:19:59 • 用户投稿 • 阅读 3

酸梅汤是很多人爱喝的饮料，尤其是在夏天。做酸梅汤有很多种方法。有时间的朋友可以在家做酸梅汤。酸梅汤效果显著。不仅酸甜可口，而且开胃生津，增进食欲。可用于治疗慢性腹泻、慢性咳嗽、便血、疟疾痢疾、虚热、烦渴、腹痛。但是孕妇要尽量少喝，孩子也要少吃酸梅食品。

自制酸梅汤的做法

相信很多朋友都喜欢吃酸的东西，尤其是孕早期的女性更喜欢吃酸酸甜甜的东西来刺激食欲。一碗酸酸甜甜的酸梅汤很好喝。酸梅汤味道酸酸的，特别适合夏天喝。那么酸梅汤怎么做呢？

练习1:

酸梅汤的做法和功效与作用（酸梅汤 酸梅汤的做法 酸梅汤的功效与作用）

配料：冰糖、酸梅

1.将除冰糖外的材料放入容器中，用清水浸泡10分钟。

2.洗去材料的浮灰，沥干，放入砂锅。

3.加入1500ml清水，浸泡2小时。(我泡了4个小时)大火烧开后，减到小火继续煮10分钟后关火。

4.将冰糖放入大容器中，将煮好的酸梅汤过滤到容器中。冰糖会自己融化，冷却后就可以食用或者装瓶。

练习2:

材料：乌梅30克，山楂干50克，陈皮15克，甘草3克。

练习：

1.将所有材料用清水洗净去除浮尘，将材料倒入水中，用筷子在水中高速画圈。

2.将洗好的材料在清水中浸泡半小时。将水倒入电饭锅，加足水，煮40分钟左右(上半场)。把汤灌出来，然后加清水再煮。

3.加入冰糖，用勺子搅拌，煮到水再次沸腾，滤出残渣，将两种汤混合在一起。

4.放凉，转移到冰箱冷藏。

梅子汤做法大全

说起酸梅汤，很多人都要滴下来。对于吃货来说，夏天最爽的事就是大汗淋漓的时候可以大口喝下一碗酸梅汤。酸梅汤很好喝，做起来也不难。下面推荐酸梅汤的几种做法！

制作酸梅汤的方法1

材料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，桂花5克，冰糖适量。

做法：先在盆中加入一勺清水，将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡30分钟，然后在砂锅中加入1000克清水，再将浸泡好的乌梅、山楂、甘草放入砂锅中，然后用武火煮沸。烧开后用小火煮30分钟，然后在来来往往的锅里加入适量冰糖，再盖上锅盖煮10分钟左右。

制作酸梅汤的方法2

材料：乌梅5个、干山楂15克、玫瑰花4个、水1800毫升、冰糖25克。

做法：将干乌梅、玫瑰果、山楂放在水龙头下，冲洗掉浮灰；洗净后，锅中加水，大火烧开，转中火煮20分钟，加入冰糖关火；冷却后捞出原料；放入水壶中冷却。

制作酸梅汤的方法三

材料：杨梅、蜂蜜

做法：杨梅、水、蜂蜜、冰糖各适量。杨梅用冷水冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出杨梅，冲洗干净。将杨梅放入锅中，倒入水中，直至杨梅露出水面，否则口感不浓。然后加一点冰糖。煮沸冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。

杨梅酸梅汤的做法

炎炎夏日，一碗杨梅酸梅汤一定很棒。对于老北京人来说，夏天不喝一碗酸梅汤就不是盛夏了，那怎么办？下面介绍一下杨梅酸梅汤的做法。

练习1

成分：杨梅、甘草、干山楂。

1.杨梅洗净，山楂用清水浸泡1小时左右。

2.锅里放半锅水，烧开。加入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！

3.煮沸后，稍微搅拌。继续小火煮20分钟！

4.关火，晾凉！

5、可放入冰箱，即取即饮。酸甜可口！

练习2

材料：杨梅、蜂蜜

练习：

1.杨梅适量，水适量，蜂蜜适量，冰糖适量。

2.杨梅用冷水洗净后，用淡盐水浸泡15分钟。取出杨梅，彻底冲洗干净。

3.把杨梅放进锅里，往里面倒水，水不能到杨梅，否则味道不浓。

4.然后加一点冰糖。煮沸冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀。

我国很早就有酸梅汤了，其中最古老的一种叫做“土贡梅煎”。我们现在喝的酸梅汤是清朝宫廷御膳房流传到民间的配方，以老北京信远斋最为有名。

材料：

乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。

制作过程：

第一步，将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步，煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步，闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以冰镇饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤：

放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制；之前不要放冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！

酸梅汤是老北京的一款传统饮品，清凉解渴消暑，是老北京人在炎炎夏日下最好的饮品。酸梅汤的口感酸酸甜甜的，是深受人们喜爱的饮品。人们在大街小巷或者是商街商场里随手就可以来上一杯，其实，酸梅汤也可以在家自己做来享用。下面，我们就来介绍一下酸梅汤的配方。

1、酸梅汤配方一

材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。

做法：将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈；将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次。放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。凉凉，转入冰箱冷藏即可。

2、酸梅汤配方二

材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法：将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。第一遍熬制：浸泡好的材料倒入锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后，将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制：在锅中重新加入清水，重复第一遍熬制的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火熬制半小时。在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。

很多小孩子都特别喜欢喝酸梅汤，在炎炎夏日喝上一口真是神清气爽，小孩喜欢经常喝酸梅汤不仅因为它酸甜可口更因为它还有去油腻的效果。酸梅汤可谓老少皆宜，但是儿童和孕妇最好少喝，既然酸梅汤这么受到大家的喜爱，那么酸梅汤的好处有哪些呢？

酸梅汤含有多种维生素尤其是维生素b2含量极高，它的营养价值是其他水果的数百倍，虽然味道酸但它属于碱性食物，如果酸性食物吃多了喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。其次从中医上来讲肝火旺的人更宜多喝酸梅汤，它不仅可以平降肝火还帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅汤还是天然的润喉药，酸梅汤可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛，具有清热解暑、生津止咳的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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