首页 > 用户投稿

如何做干锅包菜（干锅包菜的做法家常）

实习编辑 • 2023-11-17 09:33:25 • 用户投稿 • 阅读 3

平时去饭店吃干锅包心菜觉得很好吃，回来自己做就没有那个味道，其实干锅包菜口味鲜美，爽脆清甜好吃。是有窍门的，包你一学就会，酒店的干锅包心菜有很多做法，比如有用五花肉去皮炒，配以干辣椒，实为干香味；有人用咸肉配备鲜椒炒，实为鲜香味；有人用回锅肉炒，味道醇厚。

用料方面，有用老干妈和生抽，有人用蒸鱼豉油，还有人用豆瓣酱，还有用辣鲜露和美极鲜，用醋有喜欢用米醋，有的用红醋，还有用陈醋等等。不管怎么做，好吃才是王道。

具体做法

☞选包心菜，要选颜色不是很深，包的心松散的好吃，有一些会发苦的还是不吃的好，去除里面的硬杆，并且用手撕成小块，这个关键，是一定要用手撕，手撕的比切的好吃。用清水加一点盐浸泡几分钟沥干水分。

如何做干锅包菜（干锅包菜的做法家常）

☞洋葱半个切成丝备用。五花肉切成薄片备用。葱姜蒜切片，干辣椒（辣椒片）适量

☞把洋葱丝在锅里翻炒然后倒入干锅内。再干锅内倒入少量油

☞另起锅烧热以后放入油，然后放入五花肉片开始炒，肉片七成熟就可以加入蒜片，姜片，葱段，干辣椒一起煸炒。料的香味炒出以后，肉片也差不多熟了，葱、姜、蒜、辣椒的香味融入到肉片里

这时就是把包心菜倒入锅里翻炒一下，加入适量黄酒，反复轻砸杂包菜减少包心菜的成熟时间。八乘熟时，加入红辣椒。加入适量的蚝油、蒸鱼豉油小半勺、味精、鸡精、白糖适量，加入香醋，稍微翻炒，加入大蒜叶即可出锅。

小提示：

①肉片七成熟，加入小料一起煸炒，肉片炒熟的同时吸收了料的香味。

②香醋一定要最后加入，以免香味挥发。

③备用的干锅里要淋入油，防止垫底的洋葱在酒精炉作用下糊锅

④在炒包菜时，开始的时候没有水分溢出，加入适量黄酒，但黄酒不能加的太多，影响口感。

喜欢的可以转发点赞哦！

原文标题：如何做干锅包菜（干锅包菜的做法家常），如若转载，请注明出处：https://www.dnheimuer.com/tougao/3142.html
免责声明：此资讯系转载自合作媒体或互联网其它网站，「东宁黑木耳网」登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。

干锅包菜的做法 干锅包菜的做法步骤 干锅包菜的做法 干锅包菜的做法 最正宗的做法 五花肉干锅包菜的做法 干锅包菜的做法 最正宗的做法窍门 干锅包菜的做法最简单 干锅包菜的做法家常 干锅包菜的做法 最正宗的做法视频 干锅包菜的做法视频 干锅包菜的做法图片 干锅包菜的做法介绍
赞 ( )
打赏 微信扫一扫微信扫一扫
上一篇：电脑密码忘记了怎么办 电脑忘记密码解决方法 下一篇：5230恢复出厂设置密码怎么做

相关推荐