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微波炉菜谱有哪些 微波炉菜谱大全【教程】

实习编辑 • 2023-11-16 09:36:22 • 常见问答 • 阅读 3

　　你想用微波炉做出美味佳肴吗?那就看看下面小编为大家介绍的简单微波炉菜谱，看了可别流口水哦。

　　微波炉菜谱一：懒人鸡翅的做法

　　1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味

微波炉菜谱有哪些 微波炉菜谱大全【教程】

　　2.一次将所有的鸡翅改完花刀

　　3.倒入适量料酒

　　4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的

　　5.将浸泡完的鸡翅，沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段

　　6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油

　　7.加入1勺老抽

　　8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿

　　9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道

　　10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀

　　11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟

　　12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可

　　13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁

　　14.放微波炉，高火5分钟

　　15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭

　　烹饪技巧使鸡翅超入味软烂5要点：

　　1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。

　　2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。

　　3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。

　　4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。

　　5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。

　　营养功效鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　微波炉菜谱二：梅菜扣肉的做法

　　1.梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎

　　2.姜葱蒜切碎后放入电压力锅中用植物油炒香，放入梅干菜，加入蚝油、白糖、生抽、老抽调味

　　3.五花肉洗净放入压力锅中，焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟，上色取出切片

　　4.将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜，放进微波高火15分钟即可

　　微波炉菜谱三：蚝油南瓜的做法

　　1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除

　　2.把南瓜净肉切成2厘米左右的方块

　　3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀

　　4.切好的南瓜块倒入大碗中充分拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁

　　5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开

　　6.放入微波炉大火叮5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成

　　烹饪技巧

　　1、购买整只的老南瓜，瓜瓤中的瓜籽量可不少。掏出来的南瓜籽可千万别把它给扔掉了，南瓜籽营养极其丰富，将它择选出来洗洗干净，晾干之后，入炒锅炒制或入烤箱烘烤，加点椒盐、五香粉等进去调味，可以自制出一盘健康美味的小零嘴。

　　2、南瓜营养丰富。南瓜有降血脂功能，南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化;南瓜有防治癌症功效，南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺从而有效地防治癌症;此外南瓜还具有有解毒、保肝肾功效。

　　微波炉菜谱四：红烧鱼头的做法

　　1.鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里

　　2.挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点

　　3.放入两勺老抽，两勺生抽

　　4.大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

　　5.放入一勺蒜泥，一勺生姜碎

　　6.放入一勺白酒

　　7.放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱

　　8.放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟

　　9.放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟

　　10.放入微波炉高火5分钟

　　11.玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里

　　12.汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可

　　烹饪技巧

　　1、鱼一定要买新鲜的，买来后不要冷藏，冰箱里放的越久就越腥;

　　2、给鱼去腥，其实用柠檬效果最好，加点白酒更好，还能增香;

　　3、加入调味料后记得给鱼多按摩，那样鱼肉会快速入味;

　　4、放入微波炉后记得加盖，这样可以锁住鱼肉里的水分;

　　5、加的半勺糖可不要小看它的作用，会让鱼肉更鲜美好吃，味精就不用放了;

　　6、判断鱼有没有熟，最简单是看鱼眼，如果白了就基本熟了，当然每个微波炉不一样，自己掌握好时间。

　　看完上面的微波炉菜谱介绍，你是不是想自己动手做了呢?那就赶快行动吧。

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