品牌故事案例（中国经典品牌故事案例）

品牌故事案例（中国经典品牌故事案例）

品牌如何通过讲故事打动人心？

现如今，随着消费者的主体能动性不断增强，品牌传播深入范围已经从消费市场转向消费者心智。在这种背景下，讲好故事，依旧是众多品牌选择的不二法宝。好的品牌故事，不仅能够引发广泛讨论和分享，助力品牌声量扩散传播；也能够通过情感触达与消费者实现共鸣，从而塑造良好的品牌形象，快速获得用户认同。

回顾2021年，不少品牌都通过不同的故事题材、形式，出色完成了与消费者之间的沟通。下面，top君就来带大家盘点一下，2021年那些值得称道的故事营销案例。

#01

奥利奥

春节一向是各大品牌不可错过的重要营销节点之一。今年春节，奥利奥就以全新的创意思路，向大众献上了一支具有浓浓中国味的团圆大片《三仙归洞》。

https://v.qq.com/x/page/x32223feouy.html

奥利奥年度新春大片《三仙归洞》

影片以传统戏法“三仙归洞”为核心，刻画了一对尴尬而又矛盾的爷孙关系。从孙子出逃丢三仙找父母到爷爷改编传统戏法与孙子玩在一起，“三仙”成了爷孙关系的粘合剂，也让这个家庭过了个团圆年。

可以看出，奥利奥的这支影片，借“三仙”向大众传达了“玩在一起就是年”的品牌哲学。值得一提的是，影片不仅展现了对现代文化与传统文化碰撞的思考，也反映了中国家庭中常见的代际隔阂问题，促使不少父母产生了对于代际家庭关系的反思。

奥利奥从小处入手，着眼于当下社会家庭的痛点，在透露品牌针对中国社会的观察思考的同时，也展示了品牌面对中国消费者的真挚诚意。

#02

奔驰×王家卫

奔驰携手著名导演王家卫打造的这支新春短片《心之所向》，相较于我们老生常谈的“团圆”、“欢聚”等大主题，则从更细微的角度诠释了人与人之间的爱和情感。

https://v.qq.com/x/page/d00356sjw9b.html

奔驰×王家卫新春大片《心之所向》

短片以三条并行的故事线叙述了三种不同的感情，有情侣之间的分合，有家人的团聚，也有父女矛盾的化解。

这三种故事在tvc中并不少见，不过，王家卫式的经典拍摄手法将每段故事中的人物内心渲染得极为丰富细腻，搭配极具质感的电影式画面和文案，让观众仿佛置身其中，亲身感受故事中人物的情感变化。最后，三对主角分别驱车开往心之所向，也传递出品牌“陪伴用户寻找内心最纯粹的向往”的理念。

在春节之际联手王家卫推出这样一支故事片，用最细腻的情感触发消费者共鸣，从而实现用户沟通，奔驰这波可谓是兼顾了话题声量与内容质量。

#03

伊利×徐峥

无独有偶，今年，伊利携手徐峥推出的一组系列微电影《伊定有戏》也在中秋档脱颖而出。

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《伊定有戏》系列微电影

同样是着眼于亲情和爱情，伊利这三支短片则将笔墨重点放在了生活中的日常小事，从打工人的辛酸、父母辅导孩子作业和大学毕业回老家实习等大众常见话题切入，以哭笑不得的喜剧式情节展开，以温情结局收尾，在今年中秋，为每一位有切身经历的普通人送上了一份温暖的慰藉。

值得一提的是，三支短片并非处于独立时空，而是以多元视角展开，在内容情节上环环相扣，相互触发，这种悬念迭出、互相衔接的叙事手法利用发布的时间差紧抓观众的内心，也让观众在观看过程中真正享受到了同比电影院观影的惊喜和乐趣。

作为我国乳制品行业领先品牌，伊利成立内容厂牌ytnstudio，并联合金典、安慕希、等旗下六大品牌打造“伊定有戏剧场”，通过与用户间的双向沟通和情感交流塑造了良好的品牌形象，也展现了其打造优质内容，布局内容营销赛道的决心。

#04

途虎养车

在品牌逐渐讲求真实与信任的今天，途虎养车今年推出的品牌10周年tvc给top君留下了很深刻的印象。

https://v.qq.com/x/page/x3279hauuu7.html

途虎养车十周年系列广告片

该组tvc由6个与车有关的日常小事组成，细腻刻画了成年人因小事而崩溃的时刻。与此同时，途虎养车为车主带来最专业的维修服务，在关键时刻给出转机，为短片增添了温柔的底色，而这些都来自于途虎养车车主的真实故事。

短片发布后，也在互动区引发了用户积极的留言转发。

评论区留言

相较于在品牌周年之际讲历史，摆情怀，途虎养车则摒弃了宏大叙述，通过洞察日常生活，以真实的用户故事取材，站在用户立场上与之沟通，展现对用户的陪伴，通过唤醒人们最普遍的情感体验打造了品牌真诚，加深了与用户的情感链接。

#05

小米

3月30日，小米发布首款折叠屏手机mixfold，为了迎接双十一的到来，品牌为这款手机拍摄了一组特别片《商战》，借以展现产品的强大卖点。

小米《商战》

短片由三支tvc构成，前后互相衔接，讲述了两支分属于不同公司的代表团队为双十一竞标而展开的“商战”。从去往竞标路上到竞标现场，男主角屡次被对方公司下绊子，而正是小米新款折叠屏手机助力男主突破重重障碍，最终获得了成功。

值得一提的是，其中影视化的叙事手法和演员自然的演技为这部“电影式大片”增色不少，为消费者带来了优质的视觉体验。

另外，短片中作为化险为夷关键的“小米mixfold”频频出现，通过短片情节的推进从不同方面展现手机卖点，以故事的形式将产品信息巧妙植入到受众心智之中，增强了产品记忆点。作为一支卖点营销的短片，有其可借鉴之处。

#06

京东到家

一说起老ip，大众总会不自觉地追忆逝去的岁月，引发对过往的怀念，这通常也被叫做情怀。

今年，京东到家就打了一出情怀牌，携手导演英达，将20年前脍炙人口的生活情境剧《我爱我家》重新改编，套用戏中戏的结构，演绎了一段番外版《我爱我家》。

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京东到家《我爱我家》番外版

经典的老式沙发，复古的服装造型，原封不动的布置一开场就将受众拉回到了过去的岁月，虽然难以集结原班人马，不过这个程度也可以赞一句用心了。

在情节设置上，短片还巧妙加入了一个新角色——京东到家达达小哥。

作为品牌方的植入角色，达达小哥的出现却并不显得突兀，反而通过生动有趣的对话自然加入并推动了剧情发展，“京东到家万物皆可送”的卖点也在演绎过程中自然植入，让看客哈哈一笑却不生反感。

京东到家与《我爱我家》，以“家”字串联携手，不仅在周年之际用情怀向用户传递了品牌对“家”的认知，也为其在占领用户心智的层面上助推了一把。

#07

五芳斋

今年端午节，正值五芳斋品牌百年，在这个重要的节点，五芳斋推出了一支微电影《寻找李小芬》，让更多看客看到了五芳斋在品牌内容端的发力。

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五芳斋《寻找李小芬》

影片主要围绕一位老人寻找妈妈李小芬的故事展开，在这个过程中，保安大哥、清洁工阿姨、面摊老板、社区大叔纷纷赶来热心帮忙，一番寻找后发现，老人怀念的，竟是记忆中妈妈的味道。

故事并不曲折，却通过人物性格的处理和生活化场景的布置处处展现了人情味。短片也通过故事结尾的设置向受众点明——百年不变的味道，就是五芳斋，由此强调五芳斋的历史悠久和正宗风味。

自2018年五芳斋上线一支脑洞大开的创意广告片《白白胖胖才有明天》后，五芳斋就被冠以“五芳影业”的称号，并相继推出了一系列借势创意影片。作为一个老字号品牌，挖掘自身的历史底蕴，讲好内容，一方面展现了品牌深厚的文化基因，另一方面也能与当下年轻人更好地沟通，加深用户情感。

#08

特仑苏

今年，特仑苏从内容端发力青少年成长，在青年节、儿童节、教师节先后推出了《更好的青春》、《更好的童年》、《更好的礼物》三支微电影，展现品牌对青少年的关怀。

https://v.qq.com/x/page/o3243uco6jq.html

特仑苏《更好的青春》

三部影片分别聚焦职业选择、儿童观念树立、学生成长，通过兄弟、父子、老师与学生之间的良性互动无形驳斥了社会中存在的偏见和不当观念，从不同角度传达了“人生没有标准答案”的理念。

人们都向往“更好”这个词，不管是生活还是自己，那么基于这一洞察形成的品牌价值理念，自然也更容易触达消费者内心的柔软，占领他们的心智。

作为专注于生产高端牛奶的乳业品牌，特仑苏今年发布的“三部曲”反映出品牌对当下社会热点话题的关注以及对青年人特有的关怀，通过优质内容塑造，巧妙将节日主题与品牌主张结合在一起，彰显了品牌价值追求，从情感上打通了消费者心智。

#09

天猫

618本应是促销季，天猫却一反常态拍了一支有点神秘的“历史传说”，讲了一个关于“第一个吃螃蟹的人”的故事。

以下视频来源于奥美ogilvy

https://v.qq.com/x/page/o3251ulwcm7.html

天猫《第一个吃螃蟹的人》

很久很久以前，危险的“夹人虫”席卷村庄，村民人心惶惶，一位叫巴解的勇士将夹人虫引入瓮中，用火一举消灭了夹人虫，并将其放入口中尝试，发现其味道竟如此美味。后人为了纪念这位勇士，便将夹人虫命名为“蟹”。

伴随着对事件的讲述，影片在历史与现实，黑白与彩色间不停切换交织，以无厘头的创意内容和丰富的镜头语言成功抓住了人们的眼球。

短片结尾，以“生活总会奖赏那些乐于尝新的人”将人们拉回现实，并通过一支小短片引入正题，向大众呈现618的多重“新”。

以下视频来源于奥美ogilvy

https://v.qq.com/x/page/q3253mm5e5m.html

天猫《生活总有新惊喜》

天猫这波营销，先以内容引发受众好奇，再以“尝新”为核心概念打破历史与现实的界限，自然引出卖点，将内容与促购完美结合，为品牌节点营销提供了一条新思路。

内容作为品牌广告片的主体，一直承担着输出品牌价值观，传递品牌主张的功能。讲好故事，不仅有助于塑造品牌形象，也能够让品牌宣传事半功倍。以上就是top君整理的2021年度故事类案例，如果有需要补充的，也可以在评论区留言~

品牌故事案例（中国经典品牌故事案例）

编辑导读：用户每天都会在各种各样的场合遇到广告，品牌主也想尽办法在尽可能多的场景中给予品牌曝光。品牌方应该通过什么营销活动来和消费者互动，推广产品并提高品牌忠诚度呢？本文作者将用六个案例对此展开分析，希望对你有帮助。

本期文章，作者将通过6个经典品牌案例具体分享：在品牌营销活动及市场推广中，如何通过整合营销提高品牌忠诚度？希望可以帮助到大家有所思考和成长。

本专栏今天将继续和大家分享“品牌营销活动及市场推广”。

我会带领大家了解品牌方会通过什么营销活动来和消费者互动，并且去推广我们的产品；他们有哪些方法和技巧值得我们借鉴的，也希望通过这样能够更好更深入的了解到行业的干货。

目录：

第一章：如何打造网红产品破圈创新以及如何通过网红产品带动销量表现第二章：借助产品创新为品牌赋能第三章：通过整合营销提高品牌忠诚度

上期说完单个产品如何创新，那我们再来聊一聊品牌创新——如何通过整合营销来打造全新的玩法，让消费者对于品牌的概念会更强，从而提高整个忠诚度。

本篇为第三章，我们一起来看一下。

01案例一：兰蔻

兰蔻这样一个品牌，在活动期间如何去做到整合营销的呢？

我们可以从左边看到，首先，兰蔻开办了一个巨物化的装置空降巴黎，打造国内国外曝光量6000万+。

兰蔻限时店也空降北京三里屯。在店内可以通过扫二维码在线下单，新零售网红拍照，现场体验的方式融合在一起，并且通过明星引流来引发社交媒体的自发传播，从站内到站外都进行了很好的曝光。

与此同时，活动中还有单独的明星营销，兰蔻邀请到了王俊凯，周冬雨，刘涛，袁泉等明星，分别代言了不同的商品，覆盖不同类型的粉丝群体，这样更精准也更有效。

第3步，通过直播和短视频的形式，来进行种草吸粉，在活动当天，然后通过预售的形式，在中国和法国进行跨国的直播。

通过明星效应周冬雨助阵，派发红包与福利，中法连线在线互动200万+。并且还通过淘宝创意短视频，打造4支短视频场景化演绎双11的物流快，满足赠品超值礼赠和开礼仪式等惊喜，更好的和消费者进行深入化的探讨和沟通。

当然，活动不能只是飘在上面，不能只让消费者觉得高级，同时也要让活动进行落地，所以也配合了小样买赠等形式，消费者可以直接转换。

所以大家发现了吗？整个营销活动的意义就在于线上和线下的整合，不仅是传播方式的线上和线下整合，并且也是玩法和销售转换的整合。当我们为消费者提供360度服务的时候，那么销量就自然而然提升了。

02案例二：百雀羚

再来看一个国产品牌——百雀羚。

百雀羚在去年打造了宫廷牌，这个概念凸显中国之美，吸引年轻消费者，也坐稳了天猫亿元俱乐部的会员。

百雀羚一个看似很传统的企业，但是在去年开始进行了创新和变化，这个点就和之前聊到过的李宁是类似的，都是通过品牌的再塑造，去进行传播和互动，让品牌具备年轻感。

因为其实中国的消费者大部分还是很愿意接受国产的，那么如何让国产更高级，这个就是关于国产品牌最需要思考的问题了。

百雀羚整个流程是在活动前进行微话题的预热。并且在活动期间，通过国学及女性kol引发讨论，并且通过“时间解药”这个病毒视频进行传播和互动。

通过传统文化与时下流行碰撞，歌词与主题“时间解药”的呼吁，宣传了极致的东方之美，而在最后整体全部导入到电商平台，达成当天成交过亿的销售额。

1.整合品牌资源定制化打造

整合营销不只是去强调玩法上的线上和线下结合，也会整合品牌现有的资源进行定制化的打爆。

汤臣倍健这个品牌，在各大电商平台采取了不同产品和营销策略来触及各类消费人群，在天猫平台的营养健康品类中排名第二，仅次于swisse。

我们可以从图片看到它的营销策略。

汤臣倍健天猫旗舰店走的是粉丝经济，主推品牌新系列事业，主打的是年轻消费者。而汤臣倍健天猫专营店，通常的消费者是囤货，所以说主推的是量贩装，主打长期消费者。而汤臣倍健京东旗舰店，它的品类线比较丰富，适合去做到多种组套搭配的玩法，那么也适合去主打追求性价比的消费者。

每个店铺根据自己不同的形式来进行不同人群的精准触达，也是品牌方大的活动档期，需要去保护产品价格线的重要玩法之一。

除了从产品线本身的精准定位以外，汤臣倍健也侧重粉丝经济的提升，以年轻人为目标，通过多种围绕偶像的互动形式来提高品牌的曝光，促进产品销售的提升。

汤臣倍健通过几个步骤来提升消费经济。

设定预设目标及相应福利，鼓励粉丝为偶像打call。比如像图片上面可以看到的，10月20日目标是达成我们的600个约定，那么这个也是粉丝和明星的承诺，就是品牌方和明星的销售承诺。设计偶像专属礼包，提供周边供粉丝珍藏，那么汤臣倍健也和蔡徐坤进行互动，并且在活动页面进行宣传。线上线下联动投放广告，让蔡徐坤无处不在。最后在站内发起粉丝狂欢节的活动来提高转换，最后的成交额也达到了月销超过13万罐，单罐最低81元的整个销售状况。

通过明星效应去带动产品的成长，那么这个也是目前最火的营销方法。当然这种方式其实是有问题的，消费者如果是一味的通过明星的粉丝经济来进行购买的话，那其实对品牌没有什么忠诚度。

所以说品牌方和明星合作的同时，也需要让消费者更多的去关注品牌本身，才有可能对他们进行二次触达。

03案例三：怡丽

下面我们再来讲到一个品牌叫做怡丽。在双11期间他们与ip进行合作，通过线上定制产品，结合线下快闪店，瞄准二次元少女心的人群，带了很好的消费者反馈，那么这个也是天猫在这次期间单独强调和表扬的品牌，也是非知名品牌获取新流量的希望。

我们来具体看一下它是怎么玩儿的，怡丽通过针对少女新消费者合作二次元ip推出定制商品，打造不同的人物形象和对应不同的功能。后期也推出了线上ip定制套装礼盒，把水兵月的造型进行最大化的使用。线下也进行了理想站的快闪店，通过明星引流，黑科技磁悬浮月球灯的效果来进行更好的体验。

04案例四：启赋

再来看一下母婴类商品在双十一的表现，双11母婴类作为头部商家，因为购买者大部分会在这个时间段进行强心智的囤货，那么启赋也通过全渠道发力招募消费者，打造专业母婴育儿品牌形象成为亿元品牌。

首先在线上线下全渠道去招募消费者。通过线上招募的形式，包括奇葩说超人气当红奶爸上育儿经，联合天猫互动，打造爆款课堂去教育消费者。通过买赠形式（买1送1）来进行新客的获取，并且还配有加入会员赠歌诗达儿童船票，扩大客户基数，来进行粉丝的围攻。

与此同时，在线下也借助延禧攻略ip，明星代言参与京东线下宣传，增加品牌曝光为双11预热，并且启赋联合孩子王和天猫精灵开启快闪店吸引线下流量。在站内也进行促销，打造专业育儿品牌形象，关注妈妈育儿早教，助力宝宝“开启珍贵天赋”，完美契合了品牌的定位。

05案例五：swisse

前面我们有提到过一个品牌叫做swisse，超越汤臣倍健成为第一的品牌。他也通过提倡年轻人花式养生，来打造线上线下同步发力，提前为活动造势。

这种玩法也是类似于粉丝经济，通过在外发起微博话题，引发大量阅读和讨论，整个阅读量达到了8000万家，并且通过粉丝应援助力新品发布，引流到天猫，线下也打造了奇幻乐园的线下活动。通过天猫互动一体机与明星同款官方直营优惠券，线下新品体验，参与微博互动兑换饮品等活动形式和消费者互动，提升消费者购买能力。

或许有人会问，swisse和汤臣倍健这个品牌他们有什么区别呢？不是都是保健类商品吗？

其实不是的，在天猫进口品牌和健康行业品牌中，排名榜首有一个原因是因为中国的消费者还是比较倾向于进口类的商品，特别是知名进口的保健品，所以说swisse的品牌效应是高于汤臣倍健，并且为此也很愿意在活动促销形式，花时间和花精力，那么swisse也在活动期间每5分钟送出一台iphonexs来为销售助力。右边的部分可以看到，给力的促销价格也是吸引销售者购买的因素。

06案例六：戴森

最后一个案例，来看一下戴森。戴森作为家电类商品，已经在天猫小家电的销售额排行跃居第二。这款新型推出的商品在这两年立马获得了消费者喜欢，其实背后的重要因素是，“网红”二字。

整个商品不仅是通过技术的网红概念，还是包装的网红概念，都是满足消费者喜爱的“网红属性”。

所以，戴森通过三款人气，单品引爆高端小家电的市场，排名第一的当然是戴森吹风机，排名第二的是手持无绳吸尘器，排名第三的是除尘加湿器，这三款不同的商品他们分别的价格段也是从2000~4000不等，那么销售数量也根据价格的影响，产生一定的波动。可以从排行上面感受到，戴森和其他品牌的区别，其实就在于它推陈出新的影响力是较强的，而其他品牌还是比较偏传统，或者说其他品牌的创新没有和过去有太多的差异化的改变，那么这个也是品牌和品牌之间需要去学习和竞争的地方。

戴森的玩法也和其他品牌类似，通过市场的预热进行新的发布，并且开创了自动卷发棒，创新新款。在10月16日期间，黑科技卷发棒的词汇已经成为了热搜词汇，那么趁热打铁，在新品发布后也通过社交媒体的话题造势获取大量曝光，有将近650万网民参与话题讨论，在三分钟售罄1500台卷发棒。总结下来，不仅是产品需要创新，品牌同样也需要创新，让消费者去看到他的变化和成长，一起来跟随潮流去不断的突破。

其实整个线上线下整合营销套路应该已经可以总结出来了，那就是在线上打造话题，进行互动传播，在线下通过快闪店的形式结合线上的黑科技玩法进行全方位的包围。

所以说，对于新零售的业态发展来讲，从来没有去区分线上或者是线下，线上和线下一定是融合和整合的过程，那么这个过程势必就会让消费者提升参与度提升消费体验，为之后更复杂更有趣的营销活动方案做好充分的准备。

品牌营销活动及市场推广系列专栏到这里就结束了，希望大家通过分享可以更好的了解到品牌和产品的创新发展，也希望这些创新能够给你们借鉴和参考，谢谢大家。

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作者：薇薇安vivian，美国顶级名校mba毕业，近10年工作经验，现供职于腾讯，前联合利华负责新零售业务，包括品牌推广、新媒体运营、全域营销活动等。

本文由@薇薇安vivian原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载。

题图来自unsplash，基于cc0协议

品牌故事案例（中国经典品牌故事案例）

在安徽，提起老乡鸡应该是无人不知，无人不晓。跟抖音上撒撒鸡汤就能净赚几万粉的大v不同，老乡鸡是真凭借一碗鸡汤，开出800+门店，年营业额达到30亿。

2018年，在中国快餐企业70强名单中，老乡鸡仅次于快餐三巨头肯德基、麦当劳、汉堡王，位居第四，成为中式快餐第一品牌。

今年疫情期间，全国餐饮企业都按下暂停键，老乡鸡却成为了黑天鹅阴影下最火的一只鸡，董事长手撕员工联名信、老乡鸡200元发布会，都成了火爆全网的刷屏案例。

从合肥街头一家小小的鸡汤馆，到如今有包袱、有梗位居中式快餐第一名，老乡鸡的小鸡爪子是怎样在中式快餐的包围中勇闯天涯的，如今准备谋局全国市场的老乡鸡又能如愿成为全国性餐饮品牌吗？今天的故事，品牌哥就带大家来聊聊老乡鸡。

1940年，在美国西部的一座小城——圣贝纳迪诺，理查德·麦当劳与莫里斯·麦当劳兄弟创建了一家叫“dickandmacmcdonald”的汽车餐厅，兄弟两首创了“极速饮食系统”，只要30秒，就能得到一份新鲜美味的汉堡。

这为当时喜欢驾车外出的美国人提供了便利，既有美味的食物，又大大减少了排队时间，餐馆的生意很是红火。

顾客盈门的汽车餐厅，让来餐厅推荐奶昔搅拌机的推销员雷·克洛克看到了商机，他向麦当劳兄弟两要来了餐厅加盟权。

盈利之后，1961年，雷·克洛克以270万美元买下了麦当劳的所有权，从此，这个金色的拱形“m”标志开始风靡全球，让后来无数的中餐品牌都只有了一个目标：超越麦当劳。

1990年，麦当劳在深圳解放路开了中国内地的第一家门店，洋快餐的浪潮汹涌而至。

而此时的老乡鸡创始人束从轩，虽然看到了新闻里播放的洋快餐生意火爆，但也没觉得这和他有多大关系，还是在鸡棚里专心致志的研究着他的鸡。

在养鸡之前，束从轩是一名军人。

1982年，束从轩从部队退役。20岁的他决定回到老家合肥肥西另谋出路。

彼时，家庭联产承包责任制的“包产到户”已初见成效，粮食连年丰收。粮食富余了之后，村民们家家户户也都养起了鸡鸭。

在肥西，老母鸡历史悠久，相传，汉高祖刘邦时期，肥西老母鸡就是贡品。且安徽吃鸡文化盛行，有无鸡不成席的风俗。所以束从轩觉得，养鸡应该是一条可行的道路。

并且作为土生土长的肥西人，自小就看家里人养鸡，耳濡目染，他也知道怎么把鸡养好。于是他拿上结婚时父母给的1800块钱，买了1000只鸡，开始了自己的养鸡大业。当时，白羽鸡刚进入中国不久，由于饲养周期短、价格便宜，因此很快取代土鸡占领了鸡肉市场，超过90%的养殖户都选择饲养这种白羽鸡。

像肯德基、麦当劳的炸鸡所选用的就是这种白羽鸡。但肉质松软的白羽鸡口感一般，只适合煎炸等烹饪方式，并不适合炖汤。所以在大家都追着金钱跑养白羽鸡的时候，束从轩偏偏只养180多天才能长大的肥西老母鸡。

因为他觉得「我不能跟着潮流走，潮流总是要回归的」。为了摸清鸡的脾性，束从轩吃住都在鸡棚，甚至晚上也和鸡睡在一起，这一睡，就是7年。以至于在后来的采访中，束从轩说，即使是蒙住眼睛在鸡舍走一遍，他也可以知道养的鸡大概有多大。

再比如，鸡是冷了还是热了，是渴了还是饿了，有没有生病，他一听声音就能知道。由于刻苦钻研养殖技术，束从轩的养鸡事业十分成功。而后来的事实也证明了束从轩当时的判断，随着人们生活水平的提高，大家对吃的品质越来越重视，越来越多人回归到了土鸡消费。

当初花1800元买的1000只鸡，也很快给束从轩带来了回报，几万块的第一桶金。

到了1990年，束从轩已是合肥最大的养殖户。只是好景不长，到了90年代后期，养殖户越来越多，市场上供过于求，土鸡的价格长期停滞，加上饲料等成本上升，养鸡的利润也在逐渐下滑。

这让束从轩开始重新思考起自己的出路，他尝试过把鸡杀掉风干再卖，或者把鸡做成袋装食品，但效果都不理想。

上世纪80年代，洋快餐开始进入中国。1987年肯德基在北京王府井开出第一家门店，三年后，麦当劳也在深圳开出第一家中国分店。随后，洋快餐开始风靡中国。

那个时候要是有微信，吃个肯德基、麦当劳，也是和现在去五星级酒店吃自助一样，要郑重其事地发一条九宫格朋友圈的。

红红火火的洋快餐让束从轩意识到，自己或许也可以尝试做这样以连锁为主要经营模式的快餐。

机会在1999年悄然而至，那一年束从轩意外收到了一张快餐特许经营培训邀请函。他去学习了几天，第一次深入地了解了快餐和连锁经营行业。

培训回来后，他又走访了全国许多快餐连锁企业和食品加工企业，最终他决定结合自己的养殖场，从养殖到餐饮，搞全产业链布局，做一家类似肯德基的中式快餐连锁。

开饭店远比养殖复杂，供应链、菜品、卫生、口感、团队、品牌、经营管理都需要学习。

那时束从轩白天在养鸡场处理鸡场事宜，晚上回到家再研究供应链、菜品、装修。

仅仅是菜品，束从轩就研究了2年多，那两年时间，束从轩和员工们每天都杀一两只鸡，不断尝试。大概杀到1000只鸡时，束从轩觉得，味道好像对了。

那天他一如往常地把鸡汤打包回家，早就把鸡汤喝腻了的孩子们，竟然每个人都喝了3碗。

束从轩知道，鸡汤研发成功了。

2003年10月2日，在合肥市区繁华的舒城路上，束从轩的第一家店、老乡鸡的前身——肥西老母鸡正式营业。

名称取自于那句合肥的老俗语“从肥东到肥西，买了一只老母鸡”。（有合肥的朋友可以在评论区里给大家科普一下这句话的正确读法。）

鸡汤馆主推以鸡肉为主的中式菜品，并强调鸡汤炖品。

由于味道纯正，符合本地传统饮食习惯，店铺的生意十分火爆，营业的第四天店里的收银机就用坏了。

接着，束从轩又开了第二家、第三家店……每一家店都客人爆满。

可几个月后，一算账，束从轩懵了，全是亏本的。他百思不得其解，于是找了一个职业经理人，给餐厅算了一笔账。才发现菜品占比太高，占了70%。如果不进行标准化运作，只会越开店越亏。

于是束从轩开始每天晚上都将当天的经营情况记录下来，陆续写了6本运营手册，后来又拓展到24本，店铺所有的运营都必须按照规章制度来。

接着，束从轩又对肥西老母鸡进行了价格调整、精细化管理以及品牌宣传，经营状况开始逐渐好转。随后几年，肥西老母鸡凭借着“食材只用180天老母鸡”的品牌宣传，慢慢地打响名号，深受安徽消费者喜爱。

但好景不长，2004年初，一场人人闻鸡色变的禽流感爆发。

这对刚刚起步的肥西老母鸡来说，像一记重拳，狠狠地砸在了束从轩身上。

不久，时任合肥市市长的郭万清到束从轩的养鸡场视察禽流感疫情，视察结束后，束从轩对市长说，市长，眼下禽流感严重，老百姓都不敢吃鸡，您能不能带头到我们店里吃个鸡，给我们养殖业提提气。

市长欣然同意，第二天就去了肥西老母鸡就餐，媒体蜂拥而至，各大媒体出现“禽流感期间，亚洲高官吃鸡第一人”头条新闻，肥西老母鸡一时间名声鹊起，成功度过此次禽流感危机。

不过束从轩没有想到，同样的危机，九年之后，又来了一次。2013年4月，禽流感再次来袭，老乡鸡（此时已改名）门店营业额大幅下降，从养殖、加工到餐饮，每天都损失上千万元。

于是束从轩又搞了一个“十周年百鸡宴”，邀请市民免费喝鸡汤，最终消除了消费者的恐慌心理。

肥西老母鸡越做越大，在安徽几乎家喻户晓，束从轩也在尝试试着把它推向南京、上海等地，但实际经营效果却并不如人意。

怎样走出安徽，成了压在束从轩心里的一块石头。

为此，他请来了给加多宝和西贝莜面村做过品牌咨询服务的特劳特，当时特劳特的咨询费要400万，而束从轩当年总共才赚了600万，但要想做大做强，必须找出问题症结所在。

所以束从轩一咬牙，做了这个咨询。最后特劳特给出的结论是改名字，因为肥西老母鸡这个名字地域性太强，又太长不好记，想要“出省”，就要换一个名字，并给出了老乡鸡三个字。

当时肥西老母鸡早就建立了良好的口碑，成了合肥的一张名片，在安徽知名度也很高，突然换名字是不是会对经营造成影响还不得而知。

但束从轩想让他的鸡汤走向全国，打开中国13亿消费者的胃，所以他狠下心决定改名字。2012年3月，几乎是一夜之间，所有红色招牌的肥西老母鸡不见了，取而代之的是绿底白字的老乡鸡。

作为现代人最喜欢的颜色之一，绿色从此成为了老乡鸡的本命色。

不仅是招牌，还有装修风格、餐具、服装，束从轩全都把他们换成了绿色调。

而事实证明，身上带点绿之后，老乡鸡的日子也确实越来越过得去了。它砍掉了生禽零售等多元业务，专注修炼快餐内功，不仅店面数持续增加，平均每月6—7家新开店面，营业额同比涨幅超过40%，还如愿走出了安徽，2016年先后进入南京、武汉，开出了一百多家直营店。

也是在这一年，老乡鸡开始增加早餐业务，相比于路边摊，窗明几净的老乡鸡更受到上班族的青睐，如今，早餐时间也早已成为了老乡鸡的主要盈利时间段。

外卖百团大战打得风风火火的同时，老乡鸡也看到了外卖的前景，喊出“点外卖，选老乡鸡”的口号，如今年外卖贡献额能达到10亿元。

2018年1月，老乡鸡收到国内知名私募股权投资基金加华伟业的2亿元融资，这是老乡鸡成立以来收到的第一笔融资。

拿到融资之后，老乡鸡扩张的脚步也开始加快，6个月后，就收购了武汉永和豆浆。也是在这一年，老乡鸡完成了第五代店铺升级。

新一代的店面里已经看不到麦当劳或者肯德基色调的影响，取餐模式也由纵向排队变成了“点餐-结账-配餐-取餐”的横向排队。

为了保证食品质量和供应成本，老乡鸡还建立了中央厨房，配有营养专家和研发专员，设立了菜肴研究中心、物流分拨配送中心，用来满足1200家老乡鸡连锁快餐店的食品加工研发和物流配送的需求。

去年，在中国烹饪协会发布的年度中国快餐70强榜单中，老乡鸡成为中式快餐的扛把子，也让越来越多的人开始知道这个来自一个存在感不强的省会的品牌。

如今，老乡鸡的定位也在悄悄发生改变，束从轩打出了要成为“消费者的家庭厨房”的品牌理念，在上新频率上，也喊出了“老乡鸡月月有新菜”的口号。在年初的那场“土味”发布会上，束从轩说，今年将加速布局全国市场。但面对全国扩张，老乡鸡面前还有巨大的挑战：像如何完善的跨区域物流体系，如何应对全国各地的口味不同等，都是摆在老乡鸡面前的难题。但不论如何，我们还是希望，已经稳坐中式快餐头把交椅的老乡鸡，能带着中式快餐，走进更多的万家灯火。