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济南餐馆

济南比较好吃的餐厅(请推荐济南本地人喜欢去的餐馆餐厅)

[题主采纳]燕喜堂,是山东现存为数不多的中华老字号之一,它是一块中华老字号的金字招牌,鲁菜辉煌时期的重要代表,上了年纪的济南人,几乎没有不知道燕喜堂的。

始创于1932年3月的燕喜堂饭庄是济南市赫赫有名的餐饮老字号、鲁菜代表。

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它由两座三进四合院组成,有两个高大的门楼。

今金菊巷1号为东院,是主人住宅,3号西院为店铺,共有18间营业室,同时可容纳200人就餐。

创办人赵子俊,老家历城,16岁进城打工,20岁时到吉元楼饭庄打工,后来在芙蓉街北首开设的魁元楼跑堂。

燕喜堂是在山东商业银行董事董丹如的资助下开办的。

因赵子俊科班出身,他对菜品质量和特色的要求很高。

炉灶掌门人侯庆甫、梁继祥在烹饪技艺上追求典型的老济南风味,时称“历下风味”,以清汤、奶汤等汤菜见长。

2、聚丰德,位于大观园附近(经纬二路口东北角)的聚丰德饭店,1947年由数十家股东集资创办。

其名是从的三个大饭庄的名字中各取一字组合而成,即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字,旨在尽取各家烹饪之所长,如聚宾园的“爆”,泰丰楼的“烧”,全聚德的“烤”,聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。

开业半个世纪来聚丰德坚持正宗鲁味取优,他们在烹调技艺上博采众长,兼收并蓄,坚持正宗做法,保持传统风味。

他们的菜肴选料精、下料准,配料齐全,刀口均匀,火候适度,色、香、味俱佳。

其中烹制的“九转大肠”、“干烧鱼”、“蟹黄鱼翅”、“烤鸭”等几十种色香味俱佳的菜肴,以及与菜品齐名的精细面点“五仁包”、“豆沙包”、“油旋”、“宴席点心”等,均被收录在《中国菜谱》、《中国名菜》中,深受国内外宾客的欢迎。

其中,“油旋”还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

近半个世纪以来,聚丰德饭店的鲁菜和小吃名扬四海,聚齐鲁大菜,汇四海小吃,吃鲁菜到聚丰德成了济南人的共识。

3、闫府私房菜,闫府私房菜的创始人闫玺林先生是中国烹饪大师,也是地道的济南人,曾在海峡两岸美食交流活动中任中国菜厨师评委,获《鲁菜大师》称号,并多次在省内多家烹饪学院任客座讲师,为山东烹饪界做出了一定成绩。

如今他带着其招牌鲁菜以及创新理念入驻“闫府”,传统与时尚的完美结合,带着泉水的记忆扑捉悠久的影子,创造现代健康饮食文化。

在大明湖风景区西南门对面和恒隆广场四楼都有分号。

4、老董家鲁菜馆,这是一家适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的中餐馆,坐落于济南历下区泺文路39号近解放路近泉城广场。

价格实惠,味道传统,这一家倍受推崇餐厅。

量还可以,又好吃,价钱还便宜,饭店装饰的很有风格。

环境、服务也很好,干净、漂亮装修还行,装修简单大方感觉很有档次,可是进去的顾客给人很杂的感觉,里面服务员的态度也很好,很热情很细心,吃得也很开心。

分量比较足味道真的好,比较符合大众的口味,吃的人蛮多主要是服务周到,让人感觉很舒服,而且卫生光线明亮,用餐起来还是不错的性价比比较高,味道还是很正宗的去了一次想去第二次,比较值得推荐。

5、鲁香粗菜馆,位于市中区经八路乐山小区南门东侧,是一家当地人经常光顾的小店,各种鲁菜做的十分到位,特别推荐素炒八丝!

6、油旋,又叫“油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。

油旋有圆形和椭圆形两种。

更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

季羡林先生曾对油旋赞不绝口,亲题“软酥香,油旋张”,这家油旋张小店就在经三纬三路口西南角,分号在大观园商场院内也可找到。

7、把子肉,老济南的把子肉是80后的集体童年记忆,现在新生代的“老兵把子肉”也毫不逊色,从2011年开始,老兵把子肉一天比一天红火,几乎每天都要排队,来晚了就很难吃得上。

最夸张时,碰上附近有球赛,200多人同时在排队,队伍甩开一二百米长。

本应五小时卖完的菜品,两个半小时就卖光了。

现在告别地摊,改头换面成了店铺连锁,更是吸引了来此商演的德云社于老师亲临光顾,有这位食客大咖的打卡,那味道一定错不了!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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